小寒，是二十四節氣中的第23個節氣，冬季的第5個節氣，冬至之后，來自西北的冷空氣持續南下，氣溫繼續降低，冷氣積久而寒卻未最寒，故曰：小寒。
民間俗語有云：“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖”，可見小寒天氣嚴寒地凍，全國各地也慢慢衍生出了不少抵御寒冷的方法，北京有冰嬉運動、廣州會吃糯米飯、江浙地區吃花生、寧夏吃羊肉喝羊肉湯，尤其是當地著名的“鹽池灘羊肉”肥而不膻。
奶思：康康是誰心動了？這個小寒，讓我們一起去寧夏回族自治區靈武市吃羊肉，喝熱奶吧(*^▽^*)
奶思奶知識
靈武，古稱靈州，物華天寶、人杰地靈，是寧夏回族自治區工業發展的核心區域,以歷史悠久、資源富饒、風光秀麗、人民勤勞而贏得“塞上江南、魚米之鄉”的贊譽。靈武資源富集，煤炭、天然氣、石油等資源豐富，尤其是煤炭資源在寧夏首屈一指；旅游資源豐富，名勝古跡眾多；是中國國家級寧東能源化工基地、國家城市礦產示范基地、國家優質果品(靈武長棗)基地。全球乳業首座全數智化超級工廠——蒙牛乳業寧夏工廠就坐落在這里。
2023年5月28日，全球乳業首座全數智化超級工廠——蒙牛乳業寧夏工廠正式落成投產。作為當前全球單體最大液體奶工廠，工廠實現乳業流程化系統全數智化覆蓋，全面投產后預計可實現“百人百億”，即100個人每年創造100萬噸年產量、100億元年產值，實現全球乳業工廠最高年度人效比。
蒙牛寧夏工廠生產運營可實現一鍵啟動，全過程“自動駕駛”系統(tong)將(jiang)客戶訂單自(zi)動拆分到(dao)產(chan)(chan)(chan)線，替代了(le)傳統(tong)基于(yu)經驗的人工(gong)判斷決策。按(an)照效率(lv)最(zui)(zui)(zui)高、產(chan)(chan)(chan)能最(zui)(zui)(zui)大(da)的原則(ze)，自(zi)動導航最(zui)(zui)(zui)優設備節(jie)點、最(zui)(zui)(zui)優物料流轉(zhuan)路徑，執(zhi)行(xing)最(zui)(zui)(zui)優能源供應(ying)調度、最(zui)(zui)(zui)優質量控制規(gui)則(ze)。工(gong)人在生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程中作為生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)要素的一(yi)(yi)環實(shi)時響應(ying)系統(tong)調度，實(shi)現向(xiang)一(yi)(yi)人多崗生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)模式(shi)的轉(zhuan)變，達到(dao)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)制造過(guo)程的高度智能化和高效化。
在蒙牛寧夏工廠門口，一輛輛滿載鮮奶的貨車等待系統識別車牌號后，大門會自動打開放行。在這里，不僅工廠門口沒有安保人員，司機進工廠也無需和其他工作人員聯系，只需要打開APP，系統便會發出一條條指令——在何時將車開到幾號地管道卸牛奶，隨后又安排到何地去清洗車廂……
蒙牛寧夏工廠負責人田權介紹說：“以前光指揮調度運奶車進場、卸奶和洗車，就需要20多個工作人員，現在全自動。并且，蒙牛寧夏工廠已經通過數智化技術和理念，成為4.0版本的超級工廠，實現了全系統、全鏈條、全流程、全自動的‘全數智化’。”
寧(ning)夏(xia)工廠的(de)建設是蒙牛集團(tuan)推(tui)動(dong)“再創一個(ge)新蒙牛”戰(zhan)略、實現數智化轉型升級的重要舉(ju)措。蒙牛讓“看不見(jian)的技術(shu)”與“看(kan)得(de)見的產業鏈”結合(he)，為我國乳業(ye)搶(qiang)抓新一輪科技革命和產業(ye)變革的機遇、推動高(gao)質量(liang)發展探索出(chu)一條新路。
雖然蒙牛(niu)寧(ning)夏(xia)工廠“年(nian)紀輕輕”，但已經榮譽(yu)滿滿：2023年3月30日，榮獲由美(mei)國綠色建筑委(wei)員會頒發的LEED綠色(se)建筑金級認(ren)證。LEED綠(lv)色(se)建筑(zhu)認(ren)證是最(zui)完善(shan)、最(zui)具影響力且商(shang)業化最(zui)為廣(guang)泛的評估標(biao)準，是綠(lv)色(se)建筑(zhu)領域(yu)的“奧(ao)斯卡”獎項。蒙牛此次榮獲LEED綠(lv)色建筑(zhu)金級認證，屬國(guo)內乳品行(xing)業(ye)首(shou)創(chuang)，成為蒙(meng)牛(niu)實現綠(lv)色低碳(tan)發展(zhan)之路的一個(ge)重(zhong)要里程(cheng)碑(bei)。
2023年11月，經中(zhong)國乳制品(pin)工業協會專家現場考察評定，常溫寧夏工廠榮獲“乳制品智能(neng)制造(zao)示范基(ji)地”榮(rong)譽稱號。
2023年(nian)12月，經寧夏回族自治(zhi)區有(you)關(guan)部門初審(shen)推薦，工業和信息化部、國(guo)家發展和改革委員會(hui)、財政部、國(guo)務院(yuan)國(guo)有(you)資(zi)產監(jian)督管(guan)理(li)委員會(hui)、國(guo)家市場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)總局五部門聯(lian)合評審(shen)，常溫寧夏工廠榮獲2023年度國家級(ji)“智能制造示范(fan)工(gong)廠揭榜單位”榮譽稱號(hao)。
智(zhi)(zhi)能化和數字化是制(zhi)造業轉型升級(ji)的(de)必由之路，是推動乳(ru)制(zhi)品行業高質量發展，實(shi)現(xian)我(wo)國(guo)由乳(ru)業大國(guo)轉為乳(ru)業強(qiang)國(guo)的(de)關(guan)鍵舉(ju)措。未(wei)來(lai)，寧夏工廠將繼續(xu)(xu)發揮數智(zhi)(zhi)化工廠的(de)示范引(yin)領作(zuo)用(yong)，持(chi)續(xu)(xu)推進實(shi)現(xian)降(jiang)低成本、提(ti)升效(xiao)率、綠(lv)色(se)可(ke)持(chi)續(xu)(xu)發展的(de)目標，為乳(ru)品制(zhi)造行業智(zhi)(zhi)能制(zhi)造轉型引(yin)領方向(xiang)。
奶思：優(you)秀的(de)文化基因，誕生(sheng)優(you)秀的(de)員(yuan)工。
在蒙牛寧夏工廠，一盒牛奶從牧場到包裝下線全程不超2小時，這樣的速度只能是“蒙牛速度”了吧。以包裝為例，寧夏工廠灌裝環節采用了全球領先的高速紙包灌裝系統，灌裝速度高達40000包/小時，平均每秒鐘灌裝12包牛奶。
如此高效的全數智化工廠背后，是一支有夢想、有激情、簡單、務實、高能量的團隊。工廠通過自動設備提高運營效率，運行全數智化，實現了無人化收奶、人機協同和人機互動。使人機處于最有序、最安全、質量最優的狀態下享受工作的過程。
站在更好的起點上，蒙牛寧夏工廠懷揣全能冠軍夢，加速業務在線，數智驅動價值再造，助力集團“再創一個新蒙牛”的戰略目標落地。
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