在3月26日蒙牛乳業(2319.HK)公布的2023年業績報(bao)告中，其冰(bing)淇淋板塊(kuai)收(shou)入為人民幣60.26億元，同比增(zeng)長6.6%。
強(qiang)勁增長的背(bei)后，一(yi)方(fang)面(mian)是(shi)蒙牛冰(bing)淇淋打破季節“魔咒”，不斷適配消費者多樣化的場景與需求，逐漸成為“四季皆宜(yi)甜品(pin)”。另一(yi)方(fang)面(mian)則是(shi)四大品(pin)牌隨變、綠色(se)心情(qing)、蒂(di)蘭圣雪、冰(bing)+持續聚焦(jiao)產品(pin)創新升級，跨界打造茅臺(tai)冰(bing)淇淋等強(qiang)勁新品(pin)。
蒙牛集(ji)團一(yi)直(zhi)將國際化作(zuo)為核(he)心(xin)發(fa)展(zhan)(zhan)戰略，報告期冰(bing)淇(qi)淋海外(wai)業務持續突破。針(zhen)對東(dong)南亞(ya)市場(chang)打造(zao)的(de)冰(bing)淇(qi)淋品(pin)(pin)牌(pai)，蒙牛旗下艾雪集(ji)團通過創新(xin)產品(pin)(pin)開發(fa)、全(quan)面(mian)發(fa)展(zhan)(zhan)社交(jiao)媒體、現代渠道進(jin)店等，帶動產品(pin)(pin)力(li)(li)、品(pin)(pin)牌(pai)力(li)(li)和渠道力(li)(li)提升(sheng)，整體銷售(shou)收入保持強(qiang)勁增長，利潤率大(da)幅(fu)提升(sheng)，位居印(yin)尼(ni)市場(chang)份額(e)第(di)一(yi)，并正式(shi)進(jin)入越南、泰(tai)國、老撾、柬埔(pu)寨等市場(chang)。“艾雪”已(yi)經成為了東(dong)南亞(ya)地區冰(bing)淇(qi)淋的(de) “超級品(pin)(pin)牌(pai)”。
好產品沒有淡旺季
2023年，冰(bing)(bing)淇淋(lin)在(zai)助(zhu)力蒙牛整體業(ye)績全(quan)面(mian)提(ti)升上表現(xian)強勁。隨著(zhu)國民生活水平(ping)的(de)提(ti)高和(he)冷鏈技(ji)術發展(zhan)，冰(bing)(bing)淇淋(lin)突(tu)破了季(ji)節(jie)限制。隨著(zhu)大眾消費(fei)水平(ping)提(ti)高，產品(pin)形態(tai)的(de)升級，冰(bing)(bing)淇淋(lin)逐(zhu)步(bu)扮(ban)演起(qi)帶來愉悅情感的(de)休閑零食或甜品(pin)的(de)角(jiao)色。與此同時，越(yue)發成熟理性(xing)的(de)消費(fei)群體對冰(bing)(bing)淇淋(lin)提(ti)出了健康、天然(ran)、極簡等更(geng)高要求。
蒙牛冰淇淋順應消費趨勢，推動隨變、蒂蘭圣雪、綠色心情、冰+等品牌在口味、食用方式等方面創新升級，通過融入各大新消費場景，不僅吸引了眾多的消費者參與，同時也掀起了一股“花式吃雪糕”的熱潮，實力演繹冰淇淋是四季皆宜的甜品。
隨變在2023年繼續構建巧克力(li)(li)冰淇淋(lin)競爭壁壘(lei)，“隨變·金標”系(xi)列(lie)精選進口巧克力(li)(li)與生牛乳，以高可可含量72%、52%作為核心(xin)差異點，完善(shan)巧克力(li)(li)冰淇淋(lin)賽道布局，并聯手環球影城等頭(tou)部IP拓(tuo)展品牌力(li)(li)。
國民(min)雪(xue)糕(gao)綠(lv)色(se)心情(qing)聚焦(jiao)經(jing)典綠(lv)莎莎系列化(hua)發展(zhan)(zhan)，持(chi)(chi)續借(jie)“一(yi)口大(da)自然(ran)”品(pin)牌主張，完(wan)善四季(ji)化(hua)布局(ju)。傳遞綠(lv)色(se)健康(kang)自然(ran)的品(pin)牌理念(nian)(nian)。通過跨界概(gai)念(nian)(nian)破圈，上(shang)市桂花(hua)綠(lv)豆糕(gao)口味冰淇淋(lin)，打(da)造凍著吃的綠(lv)豆糕(gao)，差異化(hua)概(gai)念(nian)(nian)收獲好評；通過形態拓(tuo)展(zhan)(zhan)，上(shang)市不一(yi)樣(yang)的綠(lv)莎莎脆筒，在“綠(lv)莎莎+”的概(gai)念(nian)(nian)上(shang)持(chi)(chi)續突破增(zeng)長(chang)。
當下(xia)，冰淇(qi)淋還被賦予(yu)了社(she)交情感、文化(hua)追(zhui)求等更多情緒價值，通過融入傳統國潮(chao)、趣味體驗、懷舊(jiu)記憶等元素，影響大眾對冰淇(qi)淋品(pin)(pin)類的(de)消(xiao)費認知。高(gao)端品(pin)(pin)牌蒂蘭圣雪2023年(nian)完(wan)成品(pin)(pin)牌重塑，基于(yu)卓(zhuo)越(yue)工藝，通過簡(jian)單配方、真材實料、零穩定(ding)劑、零添加劑，推出三個系(xi)列(lie)共十款產(chan)品(pin)(pin)，延續(xu)與茅臺(tai)(tai)的(de)跨(kua)界合作，上市杯型(xing)茅臺(tai)(tai)酸奶冰淇(qi)淋、茅臺(tai)(tai)抹茶(cha)冰淇(qi)淋及茅臺(tai)(tai)藍莓(mei)果(guo)汁雪泥三款新品(pin)(pin)，獲得市場追(zhui)捧。
“出海”東南亞勢如破竹
自(zi)1999年(nian)成(cheng)立以來，蒙牛集團就將國際(ji)化作為(wei)核心發展(zhan)戰略，近十年(nian)來更是積極(ji)響應(ying)共建 “一帶一路(lu)”倡議，通過(guo)開(kai)拓(tuo)海(hai)外市場(chang)、建設(she)海(hai)外工廠、開(kai)展(zhan)海(hai)外并購(gou)(gou)等方式加快“走出去”，成(cheng)為(wei)中國第一家將乳品銷售到國外的(de)乳企(qi)、第一家在海(hai)外開(kai)展(zhan)全(quan)產(chan)業(ye)鏈布(bu)局的(de)乳企(qi)，并通過(guo)多元(yuan)并購(gou)(gou)形(xing)成(cheng)海(hai)外協同發展(zhan)效(xiao)應(ying)。
2021年3月，蒙牛(niu)收購了東南亞(ya)冰淇淋(lin)品(pin)(pin)牌艾雪，成為其從“中國(guo)牛(niu)”向(xiang)“世界牛(niu)”轉(zhuan)變、加速拓展(zhan)全球市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)重要一員。針對東南亞(ya)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)(de)實際情況, 蒙牛(niu)旗下艾雪集團開發(fa)(fa)啟(qi)動大(da)量冰淇淋(lin)創業網點,實現全通(tong)路覆蓋(gai),全面(mian)(mian)提升(sheng)(sheng)艾雪冰淇淋(lin)的(de)(de)(de)市(shi)(shi)場(chang)占有率。公司(si)實施(shi)“質優價實”戰略,針對性(xing)地打出街坊鄰(lin)居(ju)價,從而極大(da)程度上(shang)激發(fa)(fa)了東南亞(ya)市(shi)(shi)場(chang)大(da)量消(xiao)費者的(de)(de)(de)品(pin)(pin)嘗(chang)復購。2023年，艾雪通(tong)過創新(xin)產(chan)品(pin)(pin)開發(fa)(fa)、全面(mian)(mian)發(fa)(fa)展(zhan)社交媒(mei)體、現代渠道進店(dian)，帶動產(chan)品(pin)(pin)力、品(pin)(pin)牌力和渠道力提升(sheng)(sheng)，整(zheng)體銷售(shou)收入保持強勁增長，利潤(run)率大(da)幅提升(sheng)(sheng)。
目前，艾雪集團除了印度尼西亞擁有三家工(gong)廠(chang)以外，在菲律賓(bin)的旅游示(shi)范現(xian)代化工(gong)廠(chang)業已投產，產品市(shi)場(chang)已覆(fu)蓋印尼、越南、菲律賓(bin)、柬埔寨(zhai)、老撾、東帝汶等(deng)國家。業績報告(gao)顯示(shi)，2023年艾雪位居(ju)印尼市(shi)場(chang)份額第一。
