當地時間10月21日，在(zai)智(zhi)利圣地亞哥舉行的2025世界乳(ru)業(ye)峰會(hui)(hui)上，蒙牛集團受邀分享(xiang)了其通(tong)過(guo)數(shu)字化(hua)(hua)、智(zhi)能化(hua)(hua)技術深(shen)度應用(yong)，打造全(quan)球液態奶首(shou)(shou)座“燈塔工廠”、全(quan)球最大單(dan)體低溫酸奶工廠以及全(quan)球乳(ru)業(ye)首(shou)(shou)個“智(zhi)慧實(shi)(shi)驗(yan)室”的前沿成果(guo)和實(shi)(shi)踐經驗(yan)，受到與會(hui)(hui)代(dai)表的廣泛關注和討論(lun)，成為引領全(quan)球乳(ru)業(ye)數(shu)智(zhi)化(hua)(hua)轉型的標桿。
由國際乳(ru)(ru)品(pin)聯合(he)會(hui)（IDF）主辦的(de)(de)“世界乳(ru)(ru)業峰會(hui)”是全球(qiu)乳(ru)(ru)品(pin)行(xing)業規(gui)格(ge)最高(gao)、影響力(li)最大的(de)(de)盛會(hui)。會(hui)上，蒙牛(niu)集團檢驗運營負責人李(li)慧介紹了蒙牛(niu)在(zai)全產業鏈進行(xing)數智化升(sheng)級的(de)(de)實踐，全面展(zhan)示了中國乳(ru)(ru)業智能制造的(de)(de)硬核實力(li)。
在牧場端(duan)。蒙牛(niu)廣泛(fan)運用智(zhi)能穿(chuan)戴、物聯(lian)網技術，打破(po) “奶(nai)(nai)牛(niu)、牧場、乳企(qi)和第(di)三方”的信息壁壘，實(shi)時上傳奶(nai)(nai)牛(niu)健康數據和原奶(nai)(nai)指(zhi)標，實(shi)現(xian)數據實(shi)時共享和在線管理。
在生產端。2023年(nian)，蒙牛(niu)在寧夏建(jian)成(cheng)全(quan)(quan)球首座(zuo)全(quan)(quan)數(shu)智化(hua)(hua)(hua)工廠(chang)，通過打造5G+立(li)體(ti)化(hua)(hua)(hua)、效(xiao)益化(hua)(hua)(hua)、高(gao)效(xiao)化(hua)(hua)(hua)、智能化(hua)(hua)(hua)一體(ti)的“綠色智慧”工廠(chang)，實現了全(quan)(quan)系統、全(quan)(quan)鏈條、全(quan)(quan)流程、全(quan)(quan)自動(dong)的“全(quan)(quan)數(shu)智化(hua)(hua)(hua)”。2024年(nian)，該工廠(chang)憑借(jie)“100人(ren)、100萬噸年(nian)產能、100億元年(nian)產值”的全(quan)(quan)球最高(gao)人(ren)效(xiao)比，成(cheng)功認證為“燈塔工廠(chang)”，成(cheng)為中國乳業首座(zuo)、全(quan)(quan)球液態奶首家(jia)“燈塔工廠(chang)”。
今(jin)年8月，蒙牛武漢工(gong)廠(chang)(chang)被福布斯(si)認證(zheng)為“全球(qiu)最大單體低溫酸(suan)奶工(gong)廠(chang)(chang)”，該工(gong)廠(chang)(chang)深度聚焦“數智(zhi)(zhi)” “柔性” “創新” “綠色”的(de)(de)核心定位，全面部署全球(qiu)領先的(de)(de)智(zhi)(zhi)能(neng)化(hua)(hua)柔性生產線(xian)，并(bing)且借(jie)助全鏈路透明(ming)可溯的(de)(de)數智(zhi)(zhi)化(hua)(hua)管理系統(tong)與高度協同的(de)(de)一體化(hua)(hua)運作路徑(jing)，實(shi)現了從原料(liao)端到(dao)消(xiao)費端的(de)(de)全程高速流轉與精(jing)準(zhun)管控(kong)。
在檢(jian)驗(yan)端。通過大數(shu)據、物聯(lian)網(wang)等核心技術的深度應用，蒙(meng)牛(niu)智(zhi)慧實(shi)驗(yan)室(shi)使檢(jian)測人員的工(gong)作效率(lv)(lv)提升了300%，檢(jian)測流(liu)程中人為錯誤歸零，數(shu)據真實(shi)性與可靠性得到(dao)根本性保(bao)障(zhang)，帶(dai)來了效率(lv)(lv)、市場等多方(fang)面綜合效益。在此(ci)基礎(chu)上(shang)，蒙(meng)牛(niu)提出建設(she)ISO智(zhi)慧實(shi)驗(yan)室(shi)國際標準，致力于(yu)智(zhi)慧實(shi)驗(yan)室(shi)的全(quan)球(qiu)化(hua)推廣。
在消(xiao)費端。蒙牛(niu)將(jiang)數智化技術(shu)應用(yong)(yong)到消(xiao)費渠(qu)道建設(she)，不(bu)僅(jin)實現提效、降本、精準三大目標，還(huan)通過“一(yi)物(wu)一(yi)碼”等(deng)應用(yong)(yong)，實現產品質量一(yi)鍵追(zhui)溯，滿足(zu)消(xiao)費者(zhe)知情權。2023年，蒙牛(niu)還(huan)推出了全球首個營養(yang)健康模型——MENGNIU.GPT，通過AI技術(shu)應用(yong)(yong)，為(wei)消(xiao)費者(zhe)提供(gong)“千人千面”的(de)定制化服(fu)務。
本次受邀出席2025世(shi)界乳業峰會并分享先進經驗，是全球乳業對蒙(meng)牛數智化成果和智能制造(zao)實力(li)的(de)充分認可。面向未來，蒙(meng)牛將攜手各界合(he)作(zuo)伙伴，繼(ji)續(xu)推(tui)動全產業鏈數智化轉型，為(wei)全球乳業加快實現高質量、跨越式發展持續(xu)注入中國力(li)量。
