6月18日至19日，妙可藍多第(di)二屆工廠開(kai)放日在妙可藍多創(chuang)始(shi)人、總裁(cai)柴(chai)琇女(nv)(nv)士(shi)的(de)(de)故鄉吉(ji)林長春舉行(xing)。來自全國各(ge)地的(de)(de)數(shu)十家媒體和眾多奶酪(lao)消費者，共同(tong)走進吉(ji)林工廠及奶酪(lao)小鎮，了解奶酪(lao)產(chan)品的(de)(de)生產(chan)流程，感受妙可藍多在產(chan)品研發(fa)、品質(zhi)管控領(ling)域的(de)(de)創(chuang)新(xin)與(yu)進化，品鑒創(chuang)新(xin)產(chan)品。一直以(yi)來，柴(chai)琇女(nv)(nv)士(shi)始(shi)終(zhong)不(bu)忘桑(sang)梓之情，在吉(ji)林舉辦(ban)工廠開(kai)放日，亦是(shi)對(dui)家鄉奶酪(lao)事(shi)業發(fa)展的(de)(de)熱心助(zhu)力(li)。
妙(miao)可藍(lan)多(duo)行政總裁蒯玉龍、妙(miao)可藍(lan)多(duo)副總裁馬晨(chen)、市(shi)場中心產品(pin)負責人、長春及吉林兩(liang)地工廠負責人等與(yu)嘉賓分享了中國奶酪行業發(fa)展趨勢、市(shi)場需求新動(dong)向的洞察與(yu)思考，介紹(shao)了妙(miao)可藍(lan)多(duo)的未(wei)來發(fa)展戰略和產品(pin)創新規劃。
據悉，吉林工廠是(shi)妙可藍多最早期(qi)的核心工廠之一，目前主要生(sheng)產(chan)原制(zhi)馬(ma)蘇、常溫奶(nai)酪(lao)(lao)棒、手撕奶(nai)酪(lao)(lao)等產(chan)品(pin)。2022年開始，妙可(ke)藍(lan)多加大(da)了在(zai)(zai)原(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)奶(nai)酪領域的(de)研發(fa)和生(sheng)產，吉林(lin)工廠成為(wei)承擔原(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)奶(nai)酪生(sheng)產的(de)核(he)心(xin)基地(di)。據妙可(ke)藍(lan)多行政總裁(cai)蒯玉龍介紹，中國奶(nai)酪行業(ye)正在(zai)(zai)加大(da)對原(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)奶(nai)酪的(de)投入，妙可(ke)藍(lan)多吉林(lin)工廠也成為(wei)中國原(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)奶(nai)酪研發(fa)和生(sheng)產的(de)核(he)心(xin)基地(di)之(zhi)一。妙可(ke)藍(lan)多馬(ma)斯卡(ka)彭、布(bu)里、原(yuan)(yuan)(yuan)制(zhi)馬(ma)蘇里拉(la)等產品(pin)已經成為(wei)專業(ye)餐飲企業(ye)以(yi)及家庭餐桌領域備受歡迎的(de)明星產品(pin)。
工廠開(kai)放日期間，嘉賓品嘗了2025年(nian)系列奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)新產品(pin)，包括奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)三角、成長(chang)杯、云朵芝士(shi)、奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)小丸子、奇炫奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)棒等(deng)。同(tong)時，妙可藍多的(de)(de)大廚們(men)還利用面向餐(can)飲(yin)端的(de)(de)馬(ma)斯卡彭、馬(ma)蘇(su)里拉、芝士(shi)奶(nai)(nai)油等(deng)產品(pin)烹制出(chu)披薩、烘焙糕點、提拉米(mi)蘇(su)等(deng)誘人(ren)美味。除了奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)在傳統烘焙場景下的(de)(de)應(ying)用，現(xian)場還展示(shi)了奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)與(yu)中式菜肴相結合的(de)(de)眾多創(chuang)新菜品(pin)。“奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)進中餐(can)”不(bu)僅是餐(can)飲(yin)行(xing)(xing)業產品(pin)創(chuang)新的(de)(de)熱門選擇(ze)，也(ye)是奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)(lao)行(xing)(xing)業未來增長(chang)的(de)(de)重要場景。
從自主供應鏈(lian)建設、發(fa)展(zhan)原制奶(nai)酪(lao)的(de)(de)“奶(nai)酪(lao)國產(chan)化(hua)”，到休閑產(chan)品創(chuang)新的(de)(de)“奶(nai)酪(lao)零食化(hua)”，再到中式(shi)餐(can)飲應用的(de)(de)“奶(nai)酪(lao)中餐(can)化(hua)”，妙可(ke)藍多在奶(nai)酪(lao)產(chan)業上(shang)的(de)(de)全產(chan)業鏈(lian)布局和創(chuang)新經營舉措，給參(can)觀(guan)嘉賓留下了深(shen)刻的(de)(de)印象。
數(shu)據顯示(shi)，2024年妙可(ke)藍多實現營收(shou)48.44億元，奶酪業務收入同(tong)比增加6.92%，凈利(li)潤大幅增長89.16%，奶酪市場占有(you)率持(chi)續穩居行業第(di)一。今年一季度，妙(miao)可藍(lan)多實現開門紅，營收同(tong)比增長6.26%，公司(si)歸(gui)母凈利(li)潤同比大增114.88%。
一(yi)，保(bao)持產(chan)品(pin)創新，從過(guo)去單一(yi)大單品(pin)為(wei)主(zhu)導到全明(ming)星產(chan)品(pin)矩陣為(wei)合力。在兒童零(ling)食、成(cheng)人(ren)休(xiu)閑、B端餐飲(yin)、家庭(ting)餐桌四(si)個維度構建全方位的奶酪產(chan)品(pin)體系。
二，持續提升(sheng)品(pin)牌(pai)形象及品(pin)牌(pai)核(he)心價值。圍(wei)繞“妙可藍多=奶(nai)酪”為核心，打造年輕時尚，積(ji)極向上的品(pin)牌(pai)形象(xiang)，倡導讓奶(nai)酪產品(pin)為身體(ti)提供(gong)營養(yang)與能(neng)量，而(er)妙可(ke)藍多品(pin)牌(pai)則(ze)提供(gong)積(ji)極向上的情緒價值滿足。
三，繼續優化和深(shen)耕多元渠(qu)道。從(cong)線上到線下，從(cong)C端到(dao)B端，從專業領域到家庭(ting)消費(fei)，妙可藍(lan)多(duo)以(yi)卓越的(de)產(chan)品(pin)開拓渠(qu)道(dao)資源，提升與(yu)優質渠(qu)道(dao)的(de)合作(zuo)水平(ping)，并不斷(duan)開創新(xin)渠(qu)道(dao)，更為(wei)精準、全面地觸達目(mu)標消費(fei)人群，強化品(pin)類教育，提升奶(nai)酪(lao)的(de)市(shi)場滲透(tou)率(lv)。
從(cong)全球(qiu)乳業的(de)發(fa)展規(gui)律看，從(cong)“喝(he)奶(nai)(nai)”到“吃奶(nai)(nai)與喝(he)奶(nai)(nai)并舉”的(de)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)升級是必然(ran)趨(qu)勢。美國(guo)(guo)等(deng)發(fa)達國(guo)(guo)家已經轉型為(wei)以奶(nai)(nai)酪(lao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)為(wei)主的(de)成熟(shu)市(shi)場(chang)。有(you)機構預(yu)測，中國(guo)(guo)市(shi)場(chang)人均奶(nai)(nai)酪(lao)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)量仍有(you)巨(ju)大提(ti)升空間。隨著(zhu)中國(guo)(guo)消(xiao)(xiao)費(fei)(fei)者(zhe)對奶(nai)(nai)酪(lao)的(de)認知度不斷提(ti)高(gao)，中國(guo)(guo)奶(nai)(nai)酪(lao)在新周期之下(xia)也將迎來(lai)高(gao)質量的(de)“黃金發(fa)展期”。
