8月28日，蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)乳業(ye)(ye)(ye)（2319.HK）發布2024年中期(qi)業(ye)(ye)(ye)績公告。面對乳業(ye)(ye)(ye)的周(zhou)期(qi)波(bo)動，蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)主動開啟新一輪調整。以奶(nai)酪板(ban)塊(kuai)為(wei)例(li)，蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)奶(nai)酪和妙可(ke)藍(lan)多如約完成整合(he)，這不僅提質增(zeng)效，更(geng)是創新深耕。
資源整合增效益(yi)，優勢互(hu)補占(zhan)鰲頭。上半年(nian)，妙可藍多穩(wen)坐行業(ye)頭把交椅，蒙牛旗下的(de)奶(nai)酪(lao)板塊有望(wang)成為新(xin)(xin)(xin)業(ye)務增長極。對于當下的(de)中(zhong)國奶(nai)酪(lao)行業(ye)而言，妙可藍多以(yi)穩(wen)健的(de)業(ye)績釋放出一個積極的(de)風向標(biao)，中(zhong)國奶(nai)酪(lao)發展進入(ru)新(xin)(xin)(xin)階段，呈現(xian)韌性(xing)增長新(xin)(xin)(xin)趨勢。
未來，隨著蒙牛與(yu)妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)融合的進一步加深(shen)，集團將從供應鏈、渠道(dao)、產品(pin)研發創新(xin)(xin)等多(duo)個維度(du)，加強對妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)支(zhi)持(chi)。在(zai)集團的賦能下，作為(wei)中國(guo)奶酪的“旗手”，妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)將形成(cheng)了規模更大、品(pin)控(kong)更嚴、產學研一體化程度(du)更高的奶酪研發、科普和生產體系，開拓更加廣闊的新(xin)(xin)藍海(hai)市(shi)場。
整合引領奶酪消費全鏈路升級
從宏觀層(ceng)面看，奶(nai)(nai)酪(lao)在中國(guo)依然是(shi)新(xin)興領域，隨著人群(qun)認知(zhi)度加深，接受度越來(lai)越高，奶(nai)(nai)酪(lao)產品創新(xin)以及(ji)消費場景多(duo)元展開，讓奶(nai)(nai)酪(lao)進入(ru)新(xin)發(fa)展階段，行業呈現(xian)出(chu)“高景氣度”。
2024上半(ban)年，妙可(ke)藍多(duo)(duo)穩(wen)扎穩(wen)打，在產(chan)品(pin)、渠道(dao)、品(pin)牌等多(duo)(duo)個(ge)領(ling)域落地承接新戰略(lve)導向，一系列組(zu)合拳(quan)的施(shi)展，讓整體(ti)業務穩(wen)健回暖(nuan)，打開新的發展空間。妙可(ke)藍多(duo)(duo)加大產(chan)品(pin)創(chuang)新，從(cong)兒(er)童到(dao)成人，從(cong)休(xiu)閑零食(shi)到(dao)奶酪的功能(neng)化應用以(yi)及(ji)滿足(zu)部分(fen)品(pin)質生活人群的“準剛(gang)需”食(shi)品(pin)，中國奶酪特色之(zhi)路充滿無限可(ke)能(neng)。
蒙(meng)牛(niu)在奶(nai)酪(lao)板(ban)塊布局深遠。早在2021年，蒙(meng)牛(niu)認購妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)(duo)1.01億股(gu)，成為(wei)(wei)其控股(gu)股(gu)東，同時蒙(meng)牛(niu)承(cheng)諾，將旗下(xia)奶(nai)酪(lao)業(ye)務(wu)注入妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)(duo)。今年6月(yue)，妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)(duo)公告稱，擬(ni)以4.48億元收購蒙(meng)牛(niu)奶(nai)酪(lao)100%股(gu)權(quan)。至此，蒙(meng)牛(niu)奶(nai)酪(lao)和妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)(duo)如(ru)約(yue)完(wan)成整合(he)。這一整合(he)，既解決(jue)了同業(ye)競爭(zheng)問題，也(ye)顯示(shi)了蒙(meng)牛(niu)將妙(miao)(miao)可(ke)藍多(duo)(duo)作為(wei)(wei)集(ji)團奶(nai)酪(lao)業(ye)務(wu)唯一運營平臺的信心。
筑平(ping)臺，促發展。在蒙牛集團的支持下，今(jin)年以來，妙可藍(lan)多大力推(tui)動TO C和TO B的雙輪驅(qu)動戰(zhan)略。一(yi)方面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)向(xiang)成(cheng)人化的奶酪休食創新(xin)引(yin)發廣泛的消費響應(ying)，另一(yi)方面(mian)(mian)(mian)，深耕專業(ye)領(ling)域，系列(lie)奶酪產品(pin)被(bei)餐(can)飲企業(ye)選用。“人群(qun)破圈(quan)”和“場景破圈(quan)”，進一(yi)步鞏(gong)固妙可藍(lan)多品(pin)類領(ling)導者地位(wei)。
在(zai)TO C方(fang)面(mian)，妙可藍多提出了產(chan)品要“從大單品到(dao)構建多元(yuan)奶(nai)酪爆款產(chan)品家(jia)族”，消費人(ren)群要“從兒(er)童到(dao)青年、中(zhong)老(lao)年全(quan)年齡段(duan)人(ren)群的覆蓋(gai)”。
5月(yue)9日(ri)，妙可(ke)藍多在新形象代言人王一博官宣發(fa)布會上，正式宣布進入奶(nai)(nai)酪(lao)發(fa)展2.0新時(shi)代，將(jiang)推出面向更(geng)多年齡層(ceng)次更(geng)為(wei)豐富(fu)的奶(nai)(nai)酪(lao)產(chan)品(pin)，覆蓋更(geng)多消費(fei)群(qun)體(ti)。
新品(pin)(pin)慕斯奶(nai)酪杯(bei)，營養豐富(fu)且一(yi)杯(bei)僅(jin)有一(yi)顆蘋(pin)果(guo)的熱量，是職場女性的最佳甜品(pin)(pin)選擇，入選了(le)首屆“上(shang)海(hai)時尚出(chu)品(pin)(pin)”創(chuang)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)榜單(dan)。在金山(shan)沙灘啤(pi)酒節上(shang)，妙可藍多帶來的鱈(xue)魚奶(nai)酪條、花酪棒(bang)、奶(nai)酪布丁、乳酪小方等產(chan)(chan)品(pin)(pin)，與啤(pi)酒碰撞(zhuang)出(chu)了(le)完美的“新火(huo)花”。
在TO B方面(mian)，妙(miao)可藍多(duo)“馬斯卡(ka)彭奶酪(lao)關鍵技(ji)術(shu)及其相關裝(zhuang)置的研究與(yu)應用”獲得中國乳(ru)制(zhi)品(pin)工業(ye)協會和國際(ji)乳(ru)品(pin)聯(lian)合(he)會中國國家(jia)委員會聯(lian)合(he)頒發的技(ji)術(shu)進步一等獎。這既驗證了其在原(yuan)制(zhi)奶酪(lao)領域(yu)研發與(yu)生產的成熟(shu)能力，同(tong)時也將加速推(tui)動妙(miao)可藍多(duo)在B端產品(pin)創新(xin)。
妙(miao)可(ke)藍(lan)多(duo)的產(chan)品(pin)不(bu)僅在國(guo)內(nei)屢(lv)獲獎(jiang)項，也在國(guo)際上(shang)嶄(zhan)露(lu)頭角。妙(miao)可(ke)藍(lan)多(duo)金(jin)裝奶酪棒和(he)(he)哈路蜜煎烤奶酪斬獲三大國(guo)際獎(jiang)項“iSEE創(chuang)新(xin)品(pin)牌百強榜(bang)”“iSEE全球(qiu)美味(wei)獎(jiang)”和(he)(he)“iSEE產(chan)品(pin)&品(pin)牌類(lei)銅獎(jiang)”。通過不(bu)斷創(chuang)新(xin)，妙(miao)可(ke)藍(lan)多(duo)以扎實有效的行動引領奶酪消費場景的邊界突圍，將中國(guo)奶酪的破局之路演(yan)繹(yi)得豐(feng)富多(duo)彩。
同樣深耕餐飲的(de)(de)蒙牛愛氏(shi)晨(chen)曦專(zhuan)業(ye)乳品(pin)(pin)，不斷強化市場(chang)布(bu)局，持續完善產(chan)(chan)品(pin)(pin)矩陣。今年4月上市的(de)(de)國(guo)標版(ban)淡(dan)奶油(you)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，采(cai)用蒙牛甄選牧場(chang)奶源，成(cheng)就天然乳脂，純動物奶油(you)，口(kou)感(gan)細膩，化口(kou)性(xing)好。該產(chan)(chan)品(pin)(pin)采(cai)用INF瞬時殺菌(jun)技術，保留天然乳香(xiang)，具(ju)有高(gao)打發、強穩定(ding)、耐受重(zhong)復(fu)打發等諸多優(you)勢應用特性(xing)，為專(zhuan)業(ye)餐飲客戶(hu)提(ti)供可靠品(pin)(pin)質和卓越口(kou)感(gan)，助力打造受消費(fei)者歡迎的(de)(de)出品(pin)(pin)。
此(ci)外，愛氏(shi)晨曦(xi)還持續(xu)挖(wa)掘烘焙、西餐等渠道對(dui)黃(huang)油(you)(you)(you)產(chan)品的(de)需(xu)求(qiu)(qiu)，上市國內乳(ru)企首創發(fa)酵(jiao)型乳(ru)酸(suan)(suan)黃(huang)油(you)(you)(you)。相較于(yu)普通黃(huang)油(you)(you)(you)，愛氏(shi)晨曦(xi)發(fa)酵(jiao)黃(huang)油(you)(you)(you)特別加入北(bei)歐進口乳(ru)酸(suan)(suan)菌種，經低(di)溫(wen)長達16小時(shi)以上發(fa)酵(jiao)，產(chan)生大量能夠釋(shi)放乳(ru)脂(zhi)風(feng)味的(de)短鏈脂(zhi)肪(fang)酸(suan)(suan)，使(shi)得產(chan)品具有(you)獨特的(de)柔和口感和新鮮口味，色澤淺黃(huang)、質(zhi)地均(jun)勻(yun)、口感細膩柔滑，氣味芬芳。在應用中可以有(you)效提升出品效果(guo)及風(feng)味表(biao)現，既滿(man)足了(le)消費者多元化需(xu)求(qiu)(qiu)，也更(geng)好助(zhu)力餐飲伙伴穩(wen)定持續(xu)增長。
創新改善當下乳業結構
奶酪是乳制(zhi)品(pin)行業(ye)中的(de)(de)(de)深加工(gong)產(chan)(chan)品(pin)，對上游供應鏈的(de)(de)(de)產(chan)(chan)能形成很好的(de)(de)(de)調節作用，對乳制(zhi)品(pin)產(chan)(chan)業(ye)具有巨大(da)的(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)放(fang)大(da)效應。
作為中(zhong)國(guo)奶酪(lao)頭部品牌，在(zai)蒙(meng)牛集(ji)團的支(zhi)持(chi)(chi)下，妙(miao)可藍多上(shang)半(ban)年不(bu)斷(duan)加大(da)(da)研(yan)(yan)發投入，持(chi)(chi)續提升研(yan)(yan)發能力(li)。目前在(zai)上(shang)海、天津(jin)、長春(chun)、吉林(lin)建(jian)成了五(wu)座大(da)(da)規模現代化工廠，擁有十(shi)萬級超潔凈生(sheng)產車間(jian)，打造了業內知名的奶酪(lao)營養與創新研(yan)(yan)發中(zhong)心(xin)，涵蓋5大(da)(da)研(yan)(yan)究領域，建(jian)設了專業的奶酪(lao)質量(liang)檢測(ce)實驗(yan)室，并(bing)且通過了國(guo)家CNAS認可，為奶酪(lao)品質保駕護航。
秉承蒙牛(niu)集(ji)團的創(chuang)新(xin)驅動(dong)戰略，妙可藍多(duo)不斷深化(hua)奶酪基礎研(yan)究，持續推廣“奶黃(huang)金”的營養價值。一方(fang)面，通過(guo)與國內多(duo)所高(gao)校開展研(yan)究合(he)作，在奶酪基礎科(ke)學、產品創(chuang)新(xin)、工藝設計等領域收獲多(duo)項專利；另一方(fang)面前瞻布局引進世界一流(liu)生產設備(bei)，與新(xin)西蘭、澳洲等地區優質奶酪企業達成戰略合(he)作，夯(hang)實(shi)在研(yan)發(fa)和品控方(fang)面的技術實(shi)力。
創新(xin)也(ye)落(luo)實在(zai)渠道合作。上(shang)半年，妙可藍多(duo)與京東戰(zhan)略合作，構(gou)建高(gao)(gao)(gao)品質(zhi)奶酪休(xiu)閑(xian)流量新(xin)場(chang)域。雙(shuang)方將在(zai)原有合作基礎(chu)上(shang)，圍繞產(chan)(chan)品、營銷、體驗(yan)等多(duo)個領(ling)域深度共建，為消費者提供更高(gao)(gao)(gao)端優質(zhi)的(de)產(chan)(chan)品和(he)(he)服務(wu)體驗(yan)。這一(yi)選擇(ze)，不僅(jin)是對(dui)效率的(de)追求，更是對(dui)品質(zhi)和(he)(he)服務(wu)承諾的(de)升級(ji)。與京東的(de)合作，將使妙可藍多(duo)的(de)供應鏈(lian)更加高(gao)(gao)(gao)效，服務(wu)更加貼心，質(zhi)價比達到前(qian)所未(wei)有的(de)高(gao)(gao)(gao)度。
