母乳是(shi)嬰兒(er)最理想的食(shi)物。在今年(nian)第32個世(shi)界母乳喂(wei)養周（8月(yue)1日-7日），也(ye)是(shi)新國標正式實(shi)施后的首個世(shi)界母乳喂(wei)養周，我們(men)發現，從倡導母(mu)乳喂養，到創新母(mu)乳研(yan)究，以(yi)蒙牛瑞哺恩為代表的嬰配粉品牌(pai)正以(yi)MLCT、新型(xing)OPO、HMOs等突(tu)破(po)性(xing)母(mu)乳成果(guo)應用不(bu)斷助(zhu)力(li)并(bing)引(yin)領(ling)中國母(mu)嬰健康(kang)發展，品牌(pai)實力(li)和擔(dan)當盡顯。
①
中(zhong)國母(mu)乳(ru)研(yan)究大發(fa)展
親和(he)營養(yang)新階段
母(mu)乳以成分(fen)眾多、結構復雜及功能多樣強大著稱，提供給嬰兒生長發(fa)育(yu)的絕不僅僅是(shi)營養物質，更有保證其(qi)生存(cun)的多種(zhong)生物活性(xing)成分(fen)。在(zai)近(jin)20年，尤(you)其(qi)是(shi)近(jin)10年期間，母(mu)乳組分(fen)研(yan)究(jiu)成為我國(guo)學界研(yan)究(jiu)和乳企研(yan)究(jiu)的重點。
一(yi)方面依托國家“863”計(ji)劃(hua)(hua)、國家“十(shi)三五”重點研(yan)發計(ji)劃(hua)(hua)、國家“十(shi)四五”重點研(yan)發計(ji)劃(hua)(hua)乃至(zhi)基礎資源調(diao)查項(xiang)目(mu)，國內(nei)一(yi)些科研(yan)院所陸續開展(zhan)了一(yi)系(xi)列相關(guan)的研(yan)究內(nei)容(rong)；另一方(fang)面，一眾優秀乳(ru)企和嬰(ying)配粉品(pin)牌積極參與、大(da)力投入，深(shen)入母(mu)乳(ru)營(ying)養(yang)研(yan)究，使得我國的母(mu)乳(ru)成分研(yan)究取得了跨越(yue)式(shi)發展。
這一點，從嬰配粉(fen)配方的發展趨勢亦可窺見，從最初的模擬母乳加入蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等基礎營養素的均衡階段，到添(tian)加DHA、乳鐵蛋白、OPO等(deng)代(dai)表營(ying)養素的強化階段(duan)，再到如今以MLCT、HMOs等(deng)親和營(ying)養、創新性成(cheng)果的添(tian)加應用階段(duan)，我(wo)國母乳研究已進入全新方向。
在蒙牛今年(nian)重磅發布(bu)的《蒙牛母乳研究白(bai)皮(pi)書》中(zhong)就(jiu)指出，生物科技的(de)進步(bu)推動著母乳(ru)(ru)研究(jiu)的(de)發展，如今已經(jing)步(bu)入到了探索母乳(ru)(ru)營養分子(zi)結構，加強母乳(ru)(ru)親(qin)和營養研究(jiu)的(de)“奶粉3.0時代”。
而在母乳親(qin)和營(ying)養新(xin)(xin)階段，作為新(xin)(xin)國標目(mu)前唯(wei)一獲(huo)批寫入配料(liao)表里的(de)新(xin)(xin)原料(liao)，MLCT結構脂的(de)重要(yao)性和新(xin)(xin)風口凸顯。并且從創(chuang)新(xin)應(ying)用MLCT、引領(ling)MLCT發(fa)展的(de)蒙牛瑞哺(bu)恩品牌來看(kan)，其(qi)在奶粉智(zhi)庫(ku)網今年上半年的搜索量同期增(zeng)長141.05%，可見市(shi)場對其(qi)的高(gao)關注和高(gao)熱度。
技術引領新(xin)(xin)發展，在新(xin)(xin)國標新(xin)(xin)5年(nian)，母乳創新(xin)(xin)技術或(huo)者新(xin)(xin)成果應用將(jiang)成為嬰配粉品(pin)牌(pai)決勝的關鍵。
②
MLCT創新成果更親(qin)和
引領中國母乳脂(zhi)肪研(yan)究新高(gao)度
在這(zhe)個(ge)世(shi)界母乳喂(wei)養(yang)周(zhou)，研究母乳營養(yang)的發展(zhan)是極其有意義的。那MLCT究竟(jing)是(shi)什(shen)么？為什(shen)么說其對(dui)嬰(ying)幼兒的生長很重要(yao)？要想明白這一點，就得了解我國母乳脂肪研究情(qing)況。
在母(mu)(mu)乳(ru)成分研(yan)究(jiu)的系列課題(ti)中，母(mu)(mu)乳(ru)脂(zhi)肪(fang)研(yan)究(jiu)一直是(shi)熱點和難(nan)點。對此，蒙(meng)牛集團和江南大(da)學(xue)聯手集采了(le)全國6大(da)地區14個(ge)省(sheng)24個(ge)城市(shi)等3000多例母(mu)(mu)乳(ru)樣本(ben)，打造(zao)了(le)全球樣本(ben)數(shu)量和物(wu)質種類最多的母(mu)(mu)乳(ru)脂(zhi)肪(fang)數(shu)據庫，并(bing)且(qie)在對母乳脂(zhi)肪(fang)進行了長達12年的潛心研(yan)究后，突破性開發(fa)出了“結構脂(zhi)肪(fang)MLCT和新型OPO酶法合(he)成關鍵技術及其(qi)在嬰配粉中(zhong)的應用”的創(chuang)新成果(guo)，并(bing)成功應用于蒙牛瑞哺恩系列產品中。新國標奶粉(fen)蒙(meng)牛瑞哺恩恩至就是全(quan)球首(shou)款應用了MLCT的奶粉(fen)。
那怎么來看MLCT這一創新成果(guo)？
1、重(zhong)要作用凸顯(xian)！消化吸收速率(lv)適中，貼合寶寶稚(zhi)嫩的腸道才更親和(he)。
經研究發(fa)現，甘油(you)三酯是脂(zhi)肪的主要(yao)(yao)成分，對嬰幼(you)兒生長發(fa)育具(ju)有重要(yao)(yao)意義，約占母(mu)乳脂(zhi)肪的98%，可分為MCT、MLCT和LCT。其中，MLCT同時具備MCT和LCT的優點(dian)，消(xiao)化吸收(shou)速率(lv)適中，更貼合寶寶稚嫩(nen)的腸道(dao)。近(jin)年來(lai)還有(you)大量研究表(biao)明，MLCT可抑制體脂肪(fang)的積累，不(bu)易造成肥(fei)胖。
江南大學王(wang)興(xing)國教授在(zai)第二屆中(zhong)國母乳科學大會上就曾介紹道，“母(mu)乳中(zhong)的(de)中(zhong)鏈(lian)脂肪(fang)酸(suan)幾(ji)乎全(quan)部(bu)以MLCT的(de)形式存在，含(han)量在30%左(zuo)右，而(er)目前嬰配粉(fen)如用(yong)到MCT，也主要(yao)添(tian)加的(de)是MCT/LCT混合(he)物，這是導致嬰配粉(fen)油脂與(yu)母(mu)乳脂肪(fang)差異較(jiao)大的(de)一個主要(yao)原因。并且MCT可能導致嬰幼兒(er)產(chan)生腹(fu)瀉、肉毒堿(jian)不足及肝臟功能障礙等問題(ti)，因此一般不推薦添加(jia)到健康嬰幼兒(er)的(de)配方食(shi)品中(zhong)。”
而(er)MLCT添加(jia)到嬰配粉中優化了(le)(le)其脂(zhi)肪(fang)的(de)構成，改善了(le)(le)目(mu)前嬰配粉脂(zhi)肪(fang)與母乳脂(zhi)肪(fang)相似性低的(de)問題，更加(jia)貼合中國寶寶的(de)營養需求。
基于MLCT的作用，有(you)母嬰(ying)渠道就有(you)趣(qu)地將(jiang)其稱呼為(wei)美（M）麗（L）暢(chang)（C）通（T）。
2、斬(zhan)獲權威大獎(jiang)！極具突破性和引領性，刷新中國母乳脂(zhi)肪研究新高(gao)度。
更(geng)(geng)為(wei)值(zhi)得關注的是，MLCT的創新(xin)成(cheng)果(guo)更(geng)(geng)是備受各方(fang)認可(ke)。早在2021年，基(ji)于在嬰(ying)幼兒(er)營(ying)養(yang)健(jian)康研究方(fang)面的突(tu)出成(cheng)就(jiu)，蒙牛瑞哺恩就獲頒(ban)母乳(ru)創(chuang)(chuang)新類‘十三五’國家重點研(yan)究項目研(yan)究成果，首創(chuang)(chuang)我國母乳(ru)脂肪相似性評價模型，并取得中國發明專利。
而在去(qu)年7月，“結構脂肪(fang)MLCT和新型OPO酶(mei)法合成關鍵(jian)技術及其(qi)在嬰配粉中的(de)應用”項目更是通過了國家權威(wei)機(ji)構的(de)認可(ke)，眾多專家(jia)學(xue)者組成的(de)專家(jia)委(wei)員會對蒙牛瑞哺恩這(zhe)一研(yan)究成果(guo)的(de)創新性、成果(guo)的(de)領先性等(deng)給(gei)出了(le)高(gao)度(du)評價(jia)，一致認為(wei)該項(xiang)目(mu)突(tu)破了(le)嬰配(pei)乳品核心配(pei)料‘卡脖(bo)子’難(nan)題，刷(shua)新了(le)母乳研(yan)究新高(gao)度(du)，整體技術(shu)水平(ping)達到國(guo)際領先。
并且憑借“首(shou)次應用MLCT成分和UPU技術生產(chan)的新(xin)型OPO的嬰幼兒配(pei)方奶粉(fen)的創(chuang)制”的開創(chuang)式(shi)創(chuang)新(xin)，蒙牛瑞哺恩一(yi)舉斬獲2022年度(du)中(zhong)國食品(pin)(pin)科學技術學會科技創新(xin)獎(jiang)“產品(pin)(pin)創新(xin)獎(jiang)一(yi)等獎(jiang)”。
唯有創新(xin)才能搶占先機。MLCT創新(xin)成(cheng)果在母(mu)乳研究中的革新(xin)性，蒙牛瑞哺恩對MLCT研究和應(ying)用(yong)的引領性，都(dou)是毋庸置疑的。而基于研究成果，蒙牛(niu)瑞哺恩(en)所打造的(de)“全面親(qin)和配(pei)方”，更是(shi)給到中國嬰幼兒營養更好的(de)解決方案。值得一提的是，圍繞“全面親和營養”，除了應用前沿科技成果，蒙(meng)牛瑞(rui)哺恩恩至（3段）更是升級添加16種新國標(biao)可選擇性成分，包括側(ce)重消化吸收(shou)營養(yang)(yang)的(de)(de)新(xin)型OPO+低聚(ju)果糖+低聚(ju)半(ban)乳(ru)糖+聚(ju)葡萄糖3重益(yi)生元+CPP；側(ce)重腦視力營養(yang)(yang)的(de)(de)DHA+ARA+肌醇+牛磺酸(suan)+膽堿+葉黃素；側(ce)重免疫營養(yang)(yang)的(de)(de)乳(ru)鐵蛋(dan)白+核(he)苷酸(suan)等，多重營養(yang)(yang)守(shou)護寶(bao)寶(bao)更好成長。
今天，中國(guo)母乳的研究和應用(yong)，需要(yao)更(geng)多品牌加(jia)入進來，創(chuang)新而(er)出，以進一步提升我國(guo)嬰幼兒配(pei)方乳粉的整體水平(ping)，助力中國(guo)母嬰健康更(geng)好(hao)發(fa)展。
③
不斷(duan)創新與(yu)引領
蒙牛瑞哺恩精(jing)耕母乳在行(xing)動(dong)
作為助力中國母嬰健康和母乳成分科學研究的先行者之一，其實(shi)，在母乳營養教育和科學研究(jiu)的路(lu)上(shang)，蒙牛瑞哺(bu)恩一(yi)直在行(xing)動。
早在2016年的國(guo)(guo)際母乳喂養周，蒙牛瑞(rui)哺恩就發布了中(zhong)國(guo)(guo)8城市(shi)母乳研究最新(xin)成果，并以“喂愛(ai)180天+”主題開展(zhan)了系列活動支持和鼓勵母乳喂養，給(gei)予媽(ma)媽(ma)和寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)更(geng)多(duo)的關愛(ai)。近年來，蒙牛瑞哺恩更(geng)是不斷(duan)加大(da)母乳(ru)營(ying)養科普(pu)和(he)研究成果轉化(hua)，以更(geng)親切的關愛(ai)和(he)更(geng)親和(he)的營(ying)養贏(ying)得了一眾消費者的喜愛(ai)。
并且，在前沿的母乳科研成果(guo)，除(chu)了(le)對MLCT以及新型OPO等的開(kai)創引領外，作(zuo)為國(guo)內率先開(kai)展HMOs科學研(yan)究的中國(guo)品牌(pai)，蒙牛(niu)瑞(rui)哺(bu)恩(en)在(zai)HMOs的研(yan)究和(he)應用同樣走在(zai)前列。
據悉(xi)，從2016年開始(shi)，蒙牛(niu)就聯合美國UC DAVIS、北大醫(yi)學(xue)部(bu)、中科院(yuan)化(hua)學(xue)所、中科院(yuan)大連化(hua)物所等(deng)國內(nei)外頂尖(jian)科研院(yuan)所針對中國母(mu)乳(ru)中HMOs構(gou)成開展相關隊列研究，比較(jiao)中外母(mu)乳(ru)差異，解(jie)析中國母(mu)乳(ru)HMOs組(zu)成特征(zheng)。針對HMOs改(gai)善(shan)嬰幼兒健(jian)康(kang)（腸道健(jian)康(kang)、腦發育）、對成人腸道、免(mian)疫(yi)以及(ji)(ji)改(gai)善(shan)老年認知等(deng)功效開展了相關研究(jiu)及(ji)(ji)專利布局(ju)。自主研發的HMOs已通過農(nong)業農(nong)村部安全評估，即將實現產業化。這些工作，不(bu)僅助(zhu)力生(sheng)命早期營養的(de)(de)發展，推動了(le)中國嬰幼兒(er)食品(pin)研(yan)發升級，也為今年重磅發布的(de)(de)《母乳低聚(ju)糖（HMOs）的(de)(de)科學(xue)共識》的(de)(de)編撰提(ti)供了(le)科學(xue)研(yan)究參考(kao)和(he)有力的(de)(de)技(ji)術支撐。
母(mu)乳是嬰(ying)配粉的黃(huang)金標準，不管是(shi)對(dui)MLCT和(he)新型OPO，還是(shi)HMOs的研究，都(dou)可(ke)以看到蒙牛瑞哺恩對(dui)母乳的尊崇(chong)和(he)精耕，這也將是(shi)嬰配粉品牌最為核心的競爭力和(he)長(chang)遠(yuan)發展(zhan)的動力所在。目前，我國(guo)在(zai)母(mu)乳(ru)科學研(yan)究(jiu)中的(de)(de)部分領域已經(jing)能夠與(yu)國(guo)際并跑，這是以蒙牛瑞(rui)哺恩為代表的(de)(de)品牌(pai)共(gong)同努力(li)的(de)(de)結果，而在(zai)未來，相信(xin)在(zai)大(da)家(jia)的(de)(de)不斷(duan)創(chuang)新與(yu)突破下，中國(guo)母(mu)乳(ru)研(yan)究(jiu)必然迎(ying)來更高光的(de)(de)時代。
