近期，內蒙(meng)古(gu)自治區(qu)市場監管局(ju)在呼和(he)浩特舉行內蒙(meng)古(gu)首(shou)屆(jie)專利(li)獎(jiang)頒獎(jiang)儀式，蒙(meng)牛集(ji)團憑借“純甄”果粒酸奶(nai)的發明專利(li)榮獲“第(di)一屆(jie)內蒙(meng)古(gu)自治區(qu)專利(li)金獎(jiang)”。 這項殊榮是(shi)對蒙(meng)牛多年(nian)來堅持自主研發創新(xin)、有(you)效(xiao)商業(ye)轉化、精準專利(li)布局(ju)，打造行業(ye)新(xin)質生產力、引領常溫酸奶(nai)創新(xin)的充(chong)分肯定。
國家知(zhi)識產權(quan)局運用促進司(si)副司(si)長彭文(wen)為蒙牛頒(ban)獎
該項專(zhuan)利技術為含(han)有真實果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)的(de)(de)(de)(de)常溫(wen)酸(suan)(suan)奶的(de)(de)(de)(de)制(zhi)備方(fang)法，重(zhong)點解決了果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)硬化與果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)殺菌保(bao)護(hu)、果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)脫水在(zai)線添加及果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)酸(suan)(suan)奶精準定量混合(he)幾個方(fang)面(mian)的(de)(de)(de)(de)技術難題，可以讓(rang)水果(guo)(guo)(guo)顆粒(li)(li)(li)在(zai)常溫(wen)狀態下保(bao)持6個月質(zhi)構和風味穩定，在(zai)感官(guan)方(fang)面(mian)仍能與低(di)溫(wen)酸(suan)(suan)奶中的(de)(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)粒(li)(li)(li)比肩。
此外，該(gai)獲獎專(zhuan)利技(ji)術還包(bao)括通過(guo)糖度指標、成熟度等(deng)指標嚴格篩選果粒(li)，同時控制(zhi)水(shui)果的(de)采摘時間，結合脫水(shui)、硬化技(ji)術，保持水(shui)果顆粒(li)的(de)完整性(xing)和(he)飽(bao)滿度以(yi)及進行不同殺菌方式和(he)混(hun)合技(ji)術，實(shi)現了高粘度大果粒(li)酸奶的(de)制(zhi)備(bei)。該(gai)項(xiang)技(ji)術通過(guo)果粒(li)硬化、殺菌技(ji)術的(de)創新(xin)和(he)精確定量混(hun)合方式的(de)研(yan)究，克(ke)服了現有常溫(wen)酸奶中顆粒(li)破損嚴重(zhong)的(de)技(ji)術問(wen)題。
據(ju)了解，蒙牛(niu)還以該(gai)專(zhuan)(zhuan)利(li)為核心從包裝設計(ji)、加(jia)工(gong)設備(bei)等方面(mian)進(jin)行(xing)了全面(mian)的專(zhuan)(zhuan)利(li)布(bu)局(ju)，共申(shen)請專(zhuan)(zhuan)利(li)48件(jian)，其中國(guo)(guo)際(ji)專(zhuan)(zhuan)利(li)12件(jian)。這些專(zhuan)(zhuan)利(li)技(ji)術(shu)推動(dong)了行(xing)業技(ji)術(shu)革新，有力地支(zhi)持了國(guo)(guo)家乳業技(ji)術(shu)創(chuang)新中心從奶牛(niu)科學養殖、到圍繞地方特色乳制(zhi)品產(chan)業加(jia)工(gong)等多個領域開(kai)展(zhan)關鍵技(ji)術(shu)攻關，同時促進(jin)了奶農增收，為“一(yi)棵草”到“一(yi)杯(bei)奶”的全產(chan)業鏈高速發展(zhan)提供了強勁(jing)支(zhi)撐。
近年來，無論(lun)是在液奶、酸奶、冷飲等傳統(tong)賽道(dao)，還是精準營(ying)養的產(chan)品科研(yan)(yan)，從科研(yan)(yan)轉化到(dao)產(chan)業化實(shi)踐(jian)，蒙牛始終以(yi)自(zi)主創(chuang)新與自(zi)主知識產(chan)權為動力，全面打造新質生產(chan)力，持續(xu)引領行業高質量(liang)發展。
未來，蒙牛(niu)將(jiang)繼(ji)續(xu)以消費者價值(zhi)創(chuang)(chuang)造為核心驅動，堅持“研發力”和“生(sheng)產力”并(bing)重的(de)產業(ye)升級(ji)策略，在產品研發創(chuang)(chuang)新不斷突破的(de)同時，加快技(ji)術(shu)成果轉(zhuan)化(hua)，以技(ji)術(shu)創(chuang)(chuang)新推動產業(ye)創(chuang)(chuang)新，為創(chuang)(chuang)造人民美(mei)好生(sheng)活不懈奮斗，為加快中國式現代化(hua)貢獻蒙牛(niu)力量(liang)。
