5月21日(ri)，在2023腸(chang)道大會(hui)期間(jian)，寶藏(zang)國民益(yi)生菌(jun)—優益(yi)C中國專(zhuan)利(li)益(yi)生菌(jun)PC-01正式對外發布。
值(zhi)得一提的(de)是，在近期國家知(zhi)識產權局公布第二十(shi)四(si)屆中國專(zhuan)利獎(jiang)名(ming)單中，蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)集團憑(ping)借擁有自主知(zhi)識產權的(de)乳酸(suan)菌專(zhuan)利，榮獲(huo)中國專(zhuan)利領域的(de)乳業最高榮譽：中國專(zhuan)利銀獎(jiang)。這項殊榮是對蒙(meng)(meng)牛(niu)(niu)多年(nian)來堅持大量投入研發、精準(zhun)專(zhuan)利布局、有效商業轉化、引領行業創新(xin)的(de)最佳肯定(ding)。
在業(ye)內人士看(kan)來(lai)(lai)，近年來(lai)(lai)，無論是(shi)聚焦益生(sheng)菌、合成蛋白(bai)等(deng)有益于人類(lei)健康的產品科(ke)(ke)研(yan)，還是(shi)對優質(zhi)牧草(cao)和(he)奶牛育種的研(yan)發(fa)攻堅，從(cong)科(ke)(ke)研(yan)轉化到產業(ye)化實踐，蒙牛始終以自(zi)主創(chuang)新與自(zi)主知識產權為原(yuan)動力，持續(xu)引(yin)領乳業(ye)高質(zhi)量(liang)發(fa)展。
一項專利背后的“中國突破”
喝乳酸(suan)菌飲料，不(bu)僅可以(yi)讓口腔(qiang)更健康，還能一定程度干預(yu)消(xiao)化不(bu)良人群。在60項中國專(zhuan)(zhuan)利銀獎預(yu)獲獎項目(mu)中，來自蒙牛的(de)“一株分離的(de)用于促進口腔(qiang)健康的(de)副(fu)干酪(lao)乳桿(gan)菌PC-01及其應用”專(zhuan)(zhuan)利，獲得了評審組(zu)的(de)肯定。
一(yi)邊(bian)是國內85%的(de)(de)益生菌(jun)(jun)靠進(jin)口，存(cun)在(zai)“卡脖子”問題；一(yi)邊(bian)是超千億規(gui)模的(de)(de)乳酸(suan)菌(jun)(jun)消費市場，需要(yao)國產(chan)菌(jun)(jun)株的(de)(de)崛起——在(zai)這樣的(de)(de)發展(zhan)進(jin)程中，蒙牛(niu)又一(yi)次擎(qing)起大旗，展(zhan)示了國產(chan)菌(jun)(jun)株的(de)(de)“中國突破”。
對于一株(zhu)可以進(jin)行產業化的菌株(zhu)來說，往往面(mian)臨(lin)科研的“幾座大山(shan)”，“尤其(qi)是菌株(zhu)需要通過胃液和腸(chang)液，往往面(mian)臨(lin)產酸能力(li)不足、活菌數不高兩大難題。”一名(ming)行業觀察人(ren)士坦(tan)言。
“對PC-01的自主(zhu)培育，來(lai)源于科(ke)(ke)研團(tuan)隊的科(ke)(ke)學韌性(xing)。”蒙(meng)牛相關人(ren)士(shi)透露，中國科(ke)(ke)研人(ren)員在西藏拉薩當雄縣酸(suan)牦牛奶中，共(gong)采集77份酸(suan)牦牛奶樣品，分離得到(dao)685株乳(ru)(ru)酸(suan)菌，經過耐(nai)受性(xing)、安全性(xing)、發酵性(xing)、功(gong)能性(xing)等篩選與馴(xun)化，方才獲(huo)得副干(gan)酪(lao)乳(ru)(ru)桿菌PC-01。
根據綜合表現看，PC-01菌種在四大特性(xing)方面，有(you)著不輸于甚(shen)至超(chao)越進口菌株(zhu)的(de)實(shi)力。
第(di)(di)一是耐(nai)受性強(qiang)(qiang)，經過模擬(ni)胃液和腸液處理后，存(cun)活率仍高(gao)達(da)86.2%；第(di)(di)二是活力強(qiang)(qiang)，蒙牛研(yan)發(fa)團隊突(tu)破(po)了(le)高(gao)活菌(jun)(jun)數穩(wen)態發(fa)酵技(ji)術；第(di)(di)三是功(gong)效強(qiang)(qiang)，實驗(yan)數據顯示(shi)，PC-01能在2小時內有(you)效抑(yi)(yi)制4種口腔有(you)害(hai)菌(jun)(jun)，具有(you)明顯抑(yi)(yi)制口腔病原(yuan)菌(jun)(jun)的(de)效果(guo)；第(di)(di)四是功(gong)效多(duo)樣，實驗(yan)中，該(gai)菌(jun)(jun)種28天干預消化不良人群(qun)，癥(zheng)狀改善(shan)率高(gao)達(da)88%。
創新是蒙牛的核心基因
值得一提的(de)是，PC-01的(de)成功(gong)，源自蒙牛在研發上的(de)長期投入。
早在10多(duo)年前，蒙(meng)牛就建立起(qi)乳(ru)酸(suan)菌菌種(zhong)庫(ku)，并形成了在乳(ru)酸(suan)菌、益生(sheng)菌研究(jiu)方面(mian)體(ti)系化成套技(ji)術方案，在乳(ru)酸(suan)菌種(zhong)屬的(de)分子鑒(jian)定(ding)技(ji)術、功(gong)能基因測序分析、底盤(pan)生(sheng)物篩選、功(gong)能菌株(zhu)開發等方面(mian)形成自己的(de)研究(jiu)體(ti)系。如(ru)今(jin)，蒙(meng)牛擁(yong)有1.2萬株(zhu)菌種(zhong)資源庫(ku)，圍繞PC-01與優益C產品布局了超(chao)30件的(de)雄(xiong)厚專(zhuan)利壁(bi)壘。
這是(shi)蒙牛科研(yan)厚積薄(bo)發的縮影——截至2022年，蒙牛總專(zhuan)利申請項達到3742次，處于行業(ye)(ye)領先(xian)地位；400多位研(yan)發人員中，碩(shuo)博士人數占比77%，并成為(wei)國(guo)家乳業(ye)(ye)加工(gong)技術研(yan)發專(zhuan)業(ye)(ye)分中心、自治區(qu)級工(gong)業(ye)(ye)設(she)計中心等(deng)國(guo)家級/省部級的創新(xin)平臺。
從種(zhong)好草(cao)、養(yang)好牛到產好奶，蒙(meng)牛的(de)科研創新成(cheng)果分布(bu)在全產業(ye)鏈(lian)的(de)方方面面。蒙(meng)牛聯(lian)合(he)中國(guo)農(nong)業(ye)科學院草(cao)原研究所在呼(hu)和浩特(te)建設3000畝優(you)質苜(mu)蓿種(zhong)植示范基(ji)地，通過技術攻(gong)關(guan)(guan)培育(yu)(yu)(yu)出(chu)優(you)質苜(mu)蓿系列(lie)品(pin)種(zhong)；旗下現代(dai)牧業(ye)與(yu)首農(nong)集團(tuan)合(he)作，在育(yu)(yu)(yu)種(zhong)核心(xin)群構建、基(ji)因組選擇、胚(pei)胎生產與(yu)移植、優(you)質凍精推廣及種(zhong)牛自主培育(yu)(yu)(yu)等(deng)領域(yu)開展聯(lian)合(he)攻(gong)關(guan)(guan)；“結構脂肪(fang)MLCT和新型OPO酶法(fa)合(he)成(cheng)關(guan)(guan)鍵(jian)技術及其在嬰(ying)配(pei)粉中的(de)應用”研發成(cheng)果打破(po)國(guo)外技術壟斷，突破(po)我國(guo)嬰(ying)配(pei)粉脂肪(fang)核心(xin)配(pei)料(liao)長期依賴進(jin)口的(de)問題；與(yu)中國(guo)航天基(ji)金會聯(lian)合(he)發布(bu)太空培育(yu)(yu)(yu)型菌(jun)株，打造了航天與(yu)食品(pin)行業(ye)創新融合(he)的(de)新標桿……
用“研發力(li)”搶占(zhan)市場競爭(zheng)制高點
自成(cheng)立(li)至今，蒙牛通過“研(yan)發力”與(yu)“生產(chan)(chan)力”并重(zhong)的(de)產(chan)(chan)業(ye)升級策略，從(cong)市(shi)場一線的(de)消費者(zhe)需求出發，不(bu)斷(duan)完(wan)成(cheng)新產(chan)(chan)品從(cong)研(yan)發到(dao)產(chan)(chan)業(ye)化(hua)落(luo)地，再到(dao)為消費者(zhe)貢(gong)獻一杯好奶的(de)正向循(xun)環(huan)。
2022年(nian)，優(you)益(yi)C基礎品(pin)線切(qie)換使用中(zhong)國自主(zhu)專利益(yi)生菌，實現(xian)產品(pin)從配方到(dao)視覺的(de)煥(huan)新(xin)升(sheng)級(ji)；冠益(yi)乳研(yan)(yan)發的(de)新(xin)品(pin)“健(jian)字(zi)號增強免疫(yi)力(li)瓶”，憑借(jie)其(qi)獨一無二的(de)“調節腸道菌群(qun)+增強免疫(yi)力(li)”雙(shuang)功能，建立強勢競爭(zheng)壁壘；首(shou)款(kuan)應用“結構脂肪MLCT和新(xin)型OPO酶法合成(cheng)關鍵技術及其(qi)在(zai)嬰(ying)配粉中(zhong)的(de)應用”研(yan)(yan)究成(cheng)果(guo)的(de)瑞哺恩恩至(zhi)，及全球首(shou)款(kuan)沙(sha)漠有機嬰(ying)配奶粉瑞哺恩菁至(zhi)產品(pin)均率先通(tong)過新(xin)國標注(zhu)冊……正是憑借(jie)這樣(yang)不(bu)斷(duan)地創新(xin)研(yan)(yan)發，蒙(meng)牛不(bu)斷(duan)豐(feng)富(fu)自身產品(pin)矩(ju)陣，多(duo)個核心品(pin)類實現(xian)逆勢增長。
從洞悉消費(fei)者需求(qiu)，到(dao)研發滿足(zu)需求(qiu)，再到(dao)產品推出、用市(shi)場(chang)(chang)反(fan)響(xiang)探尋新的(de)研發方向，這套以市(shi)場(chang)(chang)為(wei)導向的(de)戰略錨定(ding)，讓蒙牛在行業突(tu)破方面，產生源源不斷的(de)市(shi)場(chang)(chang)動能。未來，隨著消費(fei)者對(dui)營(ying)養(yang)健康及口味豐富(fu)的(de)乳制(zhi)品產品需求(qiu)增加，蒙牛將會把研發重點和產業觸手延伸至(zhi)奶(nai)制(zhi)品的(de)各個細(xi)分(fen)領(ling)域(yu)。
據了解，蒙牛正在持續加大乳(ru)品及營養健康(kang)領域的研發投入，通過(guo)“資本+科研”雙輪(lun)驅動，推動科研成果產業化(hua)落地，積(ji)極探索特殊食品等第(di)二、三(san)增長曲線，全面(mian)打造全球乳(ru)業創新(xin)高地。
“企(qi)業(ye)每一(yi)輪(lun)的增長(chang)都來(lai)自好的消(xiao)費者洞察和創(chuang)新(xin)。對于中(zhong)國乳業(ye)而(er)言，創(chuang)新(xin)能力的提升(sheng)，將帶來(lai)巨大的增長(chang)空間。”蒙(meng)牛(niu)集(ji)團(tuan)總裁盧敏放(fang)在2022年全年業(ye)績發(fa)布會上如是說。可以(yi)預見，始(shi)終堅持高質(zhi)量(liang)發(fa)展的蒙(meng)牛(niu)，始(shi)終通(tong)過創(chuang)新(xin)的力量(liang)，不斷(duan)引領(ling)中(zhong)國乳業(ye)取得新(xin)突破，并用(yong)卓越(yue)的品質(zhi)文化，積極發(fa)揮(hui)中(zhong)國乳業(ye)的榜樣(yang)精神(shen)。
