11月5日至10日，第八屆中國國際進口博覽會在上海舉辦。作為進博會配套活動，“新形勢下我國乳業優化升級發展政策宣講會”于6日在上海國家會展中心召開。蒙牛集團攜旗下奶酪品牌“妙可藍多”，與國內外政商界代表及行業專家齊聚一堂，圍繞產業升級路徑展開交流，推動中國乳業在全球價值鏈中跨越升級。
本屆宣講會不僅是思想碰撞的平臺，更是凝聚全球共識的起點。與會的國內外嘉賓圍繞推動我國乳業優化升級貢獻智慧，各方認為，中國乳業應繼續堅持“專業化、國際化、高質量”發展路徑，深化創新賦能與全球協同，加快實現在全球價值鏈中跨越升級。
食土商會會長曹德榮在致辭中表示，乳業作為國家重要的民生產業，要堅持以人民為中心，滿足群眾對高品質乳制品的需求。同時要加強科技創新，推動行業向智能化、綠色化、高端化發展，提升核心競爭力。
商務部外貿司副司長肖露表示，中國乳業正處于優化結構、轉換動力的關鍵期，希望各國乳制品企業能夠抓住機遇，攜手中國共同發展，共同促進全球乳制品貿易高質量發展。
上海市奉賢區委副書記、區長王益群表示，奉賢區將持續完善支持乳業高質量發展的產業生態，培育乳業新質生產力，并優化開放共享的一流營商環境，助力拓展更多的消費市場。
中糧集團副總經理、蒙牛乳業董事長慶立軍表示，中國乳業要凝聚共識、加快重構，以產業優化升級穿越經濟周期，加快實現從“乳業大國”向“乳業強國”的跨越式發展。作為乳業“國家隊”，蒙牛致力于通過科技創新、數智升級、品牌引領和綠色轉型“四位一體”，全面打造乳業新質生產力，推動中國乳業優化升級。
在科技創新方面，蒙牛通過加強自主研發，打造產業升級的核心引擎。自主培育的苜蓿已連續多年達到國際“優級”水平；建成2座國家級核心育種場，推動提升奶牛單產和奶源品質；自主研發的益生菌菌株Lc19和母乳低聚糖HMO實現“芯片級”自主創新；全面布局奶酪、奶油、乳鐵蛋白等深加工產品，引領中國乳業向全球價值鏈的新高地不斷邁進。
數智化升級是蒙牛全面激發產業鏈效能潛力的關鍵支撐。蒙牛打造出全球液態奶行業首座“燈塔工廠”，實現全球乳業最高人效比的“三個一百”標桿；蒙牛武漢工廠被福布斯認證為?在品牌引領方面，蒙牛持續強化品牌矩陣打造與國際化布局。旗下高端品牌特侖蘇系列年銷售額突破300億元，登頂全球乳業第一大單品；海外市場表現亮眼，“艾雪”穩居印尼冰淇淋市場份額第一，“貝拉米”持續夯實澳洲有機奶粉市場銷量第一。蒙牛還持續攜手《哪吒2》、奧運會、世界杯等全球頂級IP，在世界舞臺上講好中國品牌故事。
在綠色轉型方面，蒙牛在全產業鏈踐行GREEN戰略。在上游，將烏蘭布和沙漠修復與產業發展創新結合，打造有機產業鏈；在生產端，建成37座國家級綠色工廠，擁有兩座“零碳工廠”；在消費端，積極推廣綠色包裝與零碳產品。進博平臺上，蒙牛還與中糧國際達成中國首單“零毀林”大豆采購協議，充分展現乳業國家隊的責任擔當。
妙可藍多創始人、總裁柴琇在發表以“千億奶酪新機遇、共創生態大格局”為主題的演講時闡述了中國奶酪產業的新機遇與妙可藍多的實踐經驗。柴琇表示，當前，中國奶酪市場正處于跨越升級的關鍵階段。奶酪在提升乳制品附加值，促進奶業差異化、深加工等方面發揮著重要作用，未來隨著國內奶酪滲透率持續提升、“兩油一酪”快速發展以及消費場景的不斷拓展，“中國奶酪千億規模將加速到來。”“全球最大單體低溫酸奶工廠”，成為中國乳業搶占全球智能制造新高地的生動寫照。
近年來，妙可藍多實施“TO B + TO C”雙輪驅動戰略，逐步構建起覆蓋全年齡段和多元化場景的產品體系。在C端，妙可藍多針對不同人群和場景，以“奶酪休食”以及“奶酪功能性產品”為方向推出多系列產品；在B端，圍繞餐飲、茶咖、烘焙、酒店、工廠五大場景，提供專業化、定制化的奶酪解決方案，贏得了市場的廣泛認可，展現出強大的產品創新能力和行業影響力。
此外，妙可藍多還通過供應鏈優化漸進式擴大國產替代規模，并積極推動創新產品出口，目前已布局東南亞市場。依托國內優質奶源與成本優勢，公司未來有望實現奶酪原料的規模化出口。
6日上午，妙可藍多在“寶酪斯”展臺發布中國首款原制馬蘇里拉奶酪。行業人士表示，此舉標志著國產奶酪已經具備了與國際品牌同臺競技的實力與底氣。隨著國產原制奶酪逐步打破進口產品在技術和供應上的壟斷，將會有越來越多的國產原制奶酪產品陸續面向市場，進一步推動行業的高質量發展。
站在新一輪產業變革的歷史交匯點，中國乳業正以更加開放包容的姿態深度融入全球市場。作為中國乳業領跑者，蒙牛將繼續以科技創新為引擎，以數實融合為支撐，以品牌建設為引領，以綠色發展為底色，共同譜寫中國乳業優化升級發展的新篇章，為構建更綠色、更健康、更可持續、更具韌性的世界乳業新格局，貢獻新的更大力量。
